Snímek: Archiv
První hodnocení vyšlo v letošním čtyřicátém čísle a představovalo tuzemská bílá a růžová vína ročníku 2006. I nyní se hodnotilo anonymně. Milovníci vína, kteří se u dlouhého stolu ve vinotéce pražského hotelu Hoffmeister pravidelně scházejí už přes deset let, znali jenom čísla vzorků a těm po důkladném přechutnávání dávali body. Poté sestavili pořadí prvních pěti a sečtením umístění všech nominovaných vzniklo konečné pořadí prvních tří vín. Vítězná červená vína představujeme v dnešní ochutnávce.
Odrůda z Francie
Překvapením bylo po odtajnění vzorků vítězství mladého Merlotu z Neoklasu Šardice. Pochází totiž z odrůdy, která je doma ve Francii a v našich, severněji položených vinohradech je zastoupena pouze symbolicky. Do státní odrůdové knihy byla tato odrůda zapsána až v roce 2001. Teprve od toho roku může být v České republice oficiálně pěstována a vinaři z ní mohou dělat víno určené k prodeji.
Oproti tomu druhý Modrý Portugal (z Patrie Kobylí) a třetí Rulandské modré (Rodinné vinařství Jedlička a Horák) patří k tradičním modrým odrůdám révy vinné, které se na českých a moravských vinicích pěstují po staletí.
Názor profesionála
Setkání se zúčastnil, ochutnával, ale nehodnotil (neb je výrobcem) i producent vítězného vína z minulého sezení Patrik Staško z Mikrosvínu Mikulov. Tehdy nejvíc bodů získalo tamní Veltlínské zelené 2006. Jak okomentoval vítěznou červenou trojici?
"Merlot má intenzivní ovocnou vůni s nádechem černého bezu. Má silnou, intenzivní chuť s příjemnou dřevnatou tříslovinou a působí vyváženým dojmem mezi taniny a kyselinou. Je harmonický v chuti i ve vůni. Osobně jsem ho dával až na čtvrté místo, ale je lehce zapamatovatelné.
Ohodnocený Modrý Portugal byl pro mne příjemným překvapením. Je typickým představitelem této odrůdy i moravského červeného vína. V chuti jsou peckovité tóny z drobného ovoce, výrazná tříslovina, je to lehké, pěkné ovocné víno z Moravy.
Rulandské modré má pěknou ovocnou vůni, je trošku na sudu, v chuti lehké, příjemné s hladkou dochutí. Je to dobrá práce."
LIBOR ŠEVČÍK
libor.sevcik@economia.cz
Ochutnávka
Merlot 2006 výběr z hroznů
Charakteristika: rubínově červená barva, jemné, elegantní ve vůni, kde převažují tóny lesního ovoce. V chuti plné, s živou ovocností a dlouhou dochutí.
Výrobce: Neoklas Šardice
Cena: 214 Kč
Modrý Portugal 2006 pozdní sběr
Charakteristika: třešňově karmínová barva, s elegantní jemnou vůní. V chuti jsou cítit pecky a jemné ovocné tóny zralých malin.
Výrobce: Patria Kobylí
Cena: 119 Kč
Rulandské modré 2005 - školeno v použitých sudech barrique
Charakteristika: temně cihlová barva, ve vůni se harmonicky mísí živočišné tóny s vyzrálou ovocností sušeného ovoce. V chuti je plné s hořko-čokoládovými tóny získanými ze sudu.
Výrobce: Rodinné vinařství Jedlička a Horák
Cena: 202 Kč
www.vinum-bonum.cz
