Snímek: Bloomberg
Prestižní Salon vín každoročně představuje to nejlepší z nejlepšího, co se objevilo na vybraných soutěžích a přehlídkách vín v loňském roce (viz níže Nominační výstavy). Do nich mohou své vzorky přihlásit sami vinaři, nikoliv však přímo do Salonu (více níže).
Letošní stovku nejkvalitnějších domácích vín bude možné ochutnávat a obdivovat od soboty 1. března v Národním vinařském centru v prostorách valtického zámku.
V kolekci stovky vín vybraných pro letošní Salon je nejvíc zastoupena odrůda Ryzlink rýnský (8 vzorků). Loni měl největší zastoupení sauvignon, ryzlink rýnský byl až třetí. Jenom o jeden vzorek méně má nyní chardonnay, zatímco rulandské bílé a ryzlink vlašský jsou ve stovce šestkrát.
Z červených odrůd révy vinné se letos v Salonu nejčastěji objeví frankovka s pěti vzorky (loni byla rovněž nejúspěšnější se šesti vzorky). Cabernet sauvignon a rulandské modré mají po třech zástupcích. Tak jako v minulých ročnících i tentokrát převažují vína přívlastková. Pozdních sběrů je vybráno 39 (loni 44) a výběru z hroznů 37 (22).
Celkem najdete v nadcházejícím Salonu vín vzorky od 42 vinařských firem i malých vinařů. Dvě vína pocházejí z vinic v Čechách, ostatní z vinařské oblasti Morava. Nejúspěšnějším vinařem letošního ročníku je Miloš Michlovský, respektive jeho firma Vinselekt Michlovský. Do Salonu se od něj dostalo 17 vín. S velkým odstupem následují Vinné sklepy Valtice (7 vzorků), vinařství Tomáš Krist (6). Znovín Znojmo a Moravíno jsou v Salonu shodně zastoupeny pětkrát.
Někteří kritici mohou tvrdit, že jinde mají třeba i lepší víno. Jenže vinař ho buď nepřihlásil na žádnou z nominačních výstav, nebo na nich neuspěl. Soutěží je třeba se zúčastnit a tím získat šanci na úspěch. Jaká je tedy stovka nejlepších domácích vín?
Jak se dostat do Salonu vín
Aby víno vůbec dostalo šanci usilovat o účast ve valtickém Salonu vín, musí napřed uspět na některé z takzvaných nominačních výstav. Ty jsou předem naplánovány a jejich seznam se každý rok poněkud mění.
Do výběru určeného pro Salon se z těchto loňských výstav a soutěží letos dostalo 335 vzorků vín z 83 vinařství. Specifikou Salonu je, že vína pro nominaci neposílají sami vinaři, ale vzorky k hodnocení vybírá přímo u vinaře ve sklepě namátkou z lahví příslušné šarže sommelier Národního vinařského centra. Organizátoři se tak snaží předejít případným námitkám, že vinař pro Salon vybral speciální víno, které jinak v jeho sklepě běžně není. Vybraného vína musí mít nejméně 750 litrů, respektive 500 litrů v kategorii výběr z hroznů a 50 litrů u ledového, slámového, výběru z bobulí a cibéb.
Když bylo všech 335 vzorků vín ve Valticích, zasedly v zámku tři komise vybraných degustátorů se zkouškami podle norem EU, aby vybrali nejlepší stovku. Každá komise měla sedm členů a předsedu, který hodnocení řídil a dbal na jeho regulérnost.
Nad všemi bděla osobnost všeobecně uznávaná a ctěná - profesor Vilém Kraus. Ten po skončení výběru letošní ročník charakterizoval takto: "Je potěšitelné, že se kvalita vín předkládaných k hodnocení rok od roku zlepšuje. Z ročníku 2006 se dají ochutnat vzorky skutečně skvělé kvality, a to nejenom u klasicky vynikajících vín bílých, ale i červených."
Ročník 2006 je v Salonu také zastoupen největším počtem vzorků. Je jich 55, z ročníku 2005 pak 39, zbylá vína jsou starší.
Snímek: Archiv HN
Stovka nejlepších vín z Moravy a Čech vybraných do valtického Salonu
Ryzlink vlašský 2005 - pozdní sběr
Vinařská obec: Březí
Viniční trať: Liščí vrch
Číslo šarže: 16
Vynikající jižní expozice svahů a půdy s vysokým obsahem vápníku daly vzniknout vínu s jedinečným aroma ovocných až medových tónů, s intenzivní barvou, jemnou kořenitostí, plnou chutí a s okouzlující lahodností. Díky dostatečnému obsahu kyselin si víno dlouho uchová mladistvý dojem a svěží chuť.
Výrobce: Vinařství Mikrosvín Mikulov
Cena: 225 Kč
Ryzlink vlašský 2006 - výběr z hroznů
Obec: Dolní Dunajovice
Trať: Zimní vrch
Šarže: 1028
Ve vůni jsou tóny zralé limetky, které přecházejí do vlašských ořechů a medu. V plné a dlouhé chuti zaujme příjemná limetková kyselinka s medově minerálními tóny, kombinovaná s chutí zralých vlašských ořechů. Dochuť vína je příjemně medová.
Výrobce: MVZ Bzenec
Cena: 249 Kč
Ryzlink vlašský 2006 - pozdní sběr
Obec: Březí
Trať: Ořechová hora
Šarže: 24
Vůně smetany s podtónem čerstvého kokosového mléka, která přechází do minerálnosti s vůní banánových chipsů; vyrovnaná, plná a zároveň osvěžující chuť, přecházející do chutě přezrálých meruněk.
Výrobce: Vinařství Mikrosvín Mikulov
Cena: 245 Kč
Ryzlink vlašský 2006 - výběr z hroznů
Obec: Velké Bílovice
Trať: Zadní hora
Šarže: 6007
Víno jiskrné zlatožluté barvy. Ve vůni i chuti se objevují tóny připomínající kvetoucí louku doplněné širším komplexem látek tropického ovoce a podepřené lehkou medovostí. Díky vyváženému poměru kyselin a zbytkového cukru je víno kulaté a dobře se pije.
Výrobce: Petr Skoupil
Cena: 199 Kč
Ryzlink vlašský 2006 - výběr z hroznů
Obec: Březí
Trať: Ořechová hora
Šarže: 7/06
Minerálnost v chuti doplňuje rozinkovo-medový tón, typický pro tuto odrůdu.
Výrobce: Martin Šebesta
Cena: 399 Kč
Veltlínské zelené 2005 - výběr z hroznů
Obec: Perná
Trať: Purmice
Šarže: 1010
Ovocitá vůně se postupně rozvíjí do buketu přezrálých hrušek, renklódu a avokáda. V chuti je víno plné, extraktivní s příjemně kořenitou medovostí.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 325 Kč
Veltlínské zelené 2006 - pozdní sběr
Obec: Velké Bílovice
Trať: Zadní hora
Šarže: 6001
Víno vyšší slámově zlatavé barvy. Ve vůni i chuti se objevují tóny elegantní medovosti podepřené lehkou pikantní pepřnatostí. Víno je příjemné, kulatého těla a svěží.
Výrobce: Petr Skoupil
Cena: 199 Kč
Veltlínské zelené 2006 - pozdní sběr
Obec: Dolní Věstonice
Trať: U kapličky
Šarže: 1185
Buket květů jabloní doplňuje dozrávající plody jádrového ovoce v chuti. Plnost a extraktivnost vína s lehkými mandlovými tóny svědčí o blahodárném působení vápencového podloží Pálavských vrchů.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 195 Kč
Veltlínské zelené 2006 - výběr z hroznů
Obec: Valtice
Trať: Pod Reistnou
Šarže: 07/06
Kvalitní a vyzrálé hrozny vdechly tomuto vínu ušlechtilost, jemnost a příjemnou ovocitou vůni s jemně medovo-kořenitou chutí.
Výrobce: SOŠ Vinařská a SOUZ Valtice
Cena: 249 Kč
Sylvánské zelené 2006 - pozdní sběr
Obec: Dolní Dunajovice
Trať: Kraví hora
Šarže: 70/06
Víno má bohatý buket doprovázený plnou a lahodnou chutí.
Výrobce: Vinné sklepy Valtice
Cena: 175 Kč
Sylvánské zelené 2006 - pozdní sběr
Obec: Čejkovice
Trať: Helezný díl
Šarže: 203
Víno má žlutozelenou barvu s vůní po zeleném jablku, přecházející do příjemných ovocných tónů. Chuť je příjemná s pikantní kyselinkou a krásnou dochutí po přezrálých jablkách.
Výrobce: Tomáš Krist
Cena: 279 Kč
Neuburské 2006 - pozdní sběr
Obec: Novosedly
Trať: Stará hora
Šarže: 17/06
Díky vysoké vyzrálosti hroznů má víno zlatavou barvu. Výrazné ovocné, květnaté a minerální aroma sušených žlutých jablek, nektarinek, broskví, rozinek a čerstvě kosené luční trávy. Chuť je krásně vyvážená, zakulacená a ovocná s příjemně dlouhou dochutí.
Výrobce: Vinařství Kovacs
Cena: 199 Kč
Neuburské 2006 - pozdní sběr
Obec: Valtice
Trať: Knížecí vyhlídka
Šarže: 66/06
Víno je svěží, ovocné s příjemnou vůní, doprovázeno plnou chutí s potenciálem dalšího nazrávání.
Výrobce: Vinné sklepy Valtice
Cena: 175 Kč
Müller Thurgau 2006 - pozdní sběr
Obec: Borotice
Trať: Nad Kolařovým sklepem
Šarže: 06/013
Květnatá vůně, světle jiskřivá žlutá barva s jemným nádechem zelené, nižší obsah kyselin, příjemná harmonie
Výrobce: Vinné sklepy Lechovice
Cena: 219 Kč
Müller Thurgau 2006 - pozdní sběr
Obec: Mikulov
Trať: Valtická
Šarže: 321
Barva světle zelenkavá, vůně lučních květin s tóny broskve a chuť svěží s tóny připomínajícími zralé špendlíky a broskve, s příjemnou kyselinkou v závěru.
Výrobce: Moravíno
Cena: 169 Kč
Müller Thurgau 2006 - pozdní sběr
Obec: Hustopeče
Trať: Růženy
Šarže: 39141-6
Svěží lahodné víno s typickým buketem, jemné muškátové aroma se objevuje také v chuti a nádherně doznívá.
Výrobce: Ravis vinné sklepy Rakvice
Cena: 165 Kč
Müller Thurgau 2006 - pozdní sběr
Obec: Starovičky
Trať: Starvicary
Šarže: 08/06
Víno zelenožluté barvy se žlutavými odlesky, svěží aroma s muškátově broskvovými tóny přecházejícími i do chutě. Celkový dojem podtrhuje vyšší zbytek cukru kombinovaný s příjemně svěží kyselinou.
Výrobce: Stanislav Omasta
Cena: 235 Kč
Chardonnay 2006 - výběr z hroznů
Obec: Velké Bílovice
Trať: Zadní hora
Šarže: 313
Vůně citrusová, minerální v chuti, svěží víno s lehkým zbytkem cukru.
Výrobce: Vladimír Tetur
Cena: 215 Kč
Chardonnay 2006 - výběr z hroznů
Obec: Tvrdonice
Trať: Nové vinohrady
Šarže: 73/06
Víno má zelenožlutou barvu. Vůně přechází z akátového medu do tropického ovoce. V chuti je plné s příjemnou
kyselinkou.
Výrobce: ČEBAV
Cena: 219 Kč
Chardonnay 2006 - výběr z hroznů
Obec: Přítluky
Trať: Přítlucká hora
Šarže: 0606
Víno s intenzivní zlatou barvou a typickým "bonpari" aroma. V chuti dominuje citrusové ovoce.
Výrobce: Vladimír Šabata
Cena: 259 Kč
Chardonnay 2006 - výběr z hroznů
Obec: Nový Přerov
Trať: Na štrekách
Šarže: 24/06
Vůně je s výrazným aroma exotického ovoce ananasu, cukrového melounu, manga a banánů doplněná o tóny sušeného ovoce. Chuť je plná, výrazná a harmonická s medovými a nektarovými tóny s dlouhotrvající dochutí.
Výrobce: Vinařství Kovacs
Cena: 489 Kč
Chardonnay 2006 - výběr z hroznů
Obec: Zaječí
Trať: U Kapličky
Šarže: 110/06
Víno žlutozelené barvy, typická vůně po citrusových plodech, toastovaném chlebu a vlašském ořechu. V chuti se snoubí kořenitá kyselina v harmonii se zbytkovým cukrem.
Výrobce: Vinařství U Kapličky
Cena: 399 Kč
Rulandské bílé 2006 - pozdní sběr
Obec: Mikulov
Trať: Pod valtickou
Šarže: 319
Barva zářivě žlutá, která naznačuje vyzrálost hroznů. Vůně připomíná zahradní ovoce se stopami zrání v dubovém sudu. Chuť svěží, příjemně ovocná s dlouhotrvajícím závěrem.
Výrobce: Moravíno
Cena: 195 Kč
Rulandské bílé 2005 - výběr z hroznů
Obec: Dolní Dunajovice
Trať: Pod Slunnou horou
Šarže: 807/06
Víno charakterizuje bohaté aroma a plná, harmonická, vyzrálá chuť.
Výrobce: Vinné sklepy Valtice
Cena: 185 Kč
Rulandské bílé 2006 - výběr z hroznů
Obec: Bzenec
Trať: Kněží hora
Šarže: 07/06
Křišťálově čistá zlatožlutá barva, v nose pak cítíme intenzivní ovocnou vůni kandovaného ovoce, sušených fíků i ananasu. Exotické ovoce z vůně přechází i do plné, velice intenzivní medové chuti, která předurčuje toto víno k zrání v láhvi.
Výrobce: Vinum Moravicum
Cena: 255 Kč
Rulandské bílé 2006 - pozdní sběr
Obec: Kyjov
Trať: Kameníky
Šarže: 206
Mohutné polosuché víno světle žluté barvy se zelenkavými odstíny. Ve vůni dominuje směs tropického ovoce, zvláště pak zralých citrusových plodů.
Výrobce: Tomáš Krist
Cena: 279 Kč
Rulandské bílé 2006 - výběr z hroznů
Obec: Mikulov
Trať: Pod Svatým kopečkem
Šarže: 6531
Světle zlatavá barva a výrazná květinově medová vůně. Intenzivní kořenitost a ovocnost jsou lahodně podbarveny medovou chutí s příjemným zbytkem cukru.
Výrobce: Víno Mikulov
Cena: 229 Kč
Rulandské bílé 2006 - výběr z hroznů
Obec: Krhovice
Trať: Skalka
Šarže: 6045
Víno s vůní tropického ovoce a vanilky. Na jazyku potěší harmonie svěží kyseliny a medového zbytkového
cukru. V chuti můžete najít tóny po vyzrálých broskvích a banánech.
Výrobce: Znovín Znojmo
Cena: 199 Kč
Rulandské šedé 2006 - pozdní sběr
Obec: Perná
Trať: Věstonsko
Šarže: 1148
Nádech přezrálých hroznů s tóny červených pomerančů ve vůni i v chuti působivě souzní s příjemně asimilovanými kyselinami.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 195 Kč
Rulandské šedé 2006 - pozdní sběr
Obec: Mikulov
Trať: Pod valtickou
Šarže: 320
Barva zlatavá se zelenkavými odlesky, vůně květinová, ovocná s jemnými tóny pomeranče. Chuť svěží, s kyselinkou připomínající vyzrálé citrusové plody s nádechem manga.
Výrobce: Moravíno
Cena: 199 Kč
Rulandské šedé 2006 - výběr z hroznů
Obec: Polešovice
Trať: Novosady
Šarže: 205
Bohatý buket vyzrálých hroznů, který se objevuje i v chuti a doznívá dlouho po polknutí.
Výrobce: Tomáš Krist
Cena: 279 Kč
Aurelius 2005 - výběr z hroznů
Obec: Perná
Trať: Věstonsko
Šarže: 905
Medově až lehce botrytický buket s tóny lipového květu doplňují sušené bylinky s originální odrůdovou kořenitostí.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 385 Kč
Aurelius 2006 - výběr z hroznů
Obec: Dolní Dunajovice
Trať: Kraví hora
Šarže: 79/06
Víno se svěžím ovocným buketem. Plnost chuti je dokreslena jemnou kořenitostí v dochuti.
Výrobce: Vinné sklepy Valtice
Cena: 275 Kč
Ryzlink rýnský 2006 - pozdní sběr
Obec: Polešovice
Trať: Újezdy
Šarže: 25/06
Čistá, svěží zelenkavá barva s veselými odlesky. Velmi intenzivní vůně sušených meruněk se snoubí s mandarínkovými tóny a doznívá minerálním aroma. V chuti jsou tóny sušených meruněk a lipových květů, víno dlouho a příjemně doznívá v ústech.
Výrobce: Vinum Moravicum
Cena: 235 Kč
Ryzlink rýnský 2006 - výběr z hroznů
Obec: Dobré Pole
Trať: Staré
Šarže: 1024
Vůně meruněk a medu napovídá, že se jedná o víno, které vzniklo z vysoce vyzrálých hroznů. V chuti jsou tóny lesního medu a vyrovnaná kombinace zbytkového cukru se svěží kyselinkou vytváří plné harmonické víno. Na závěr doznívají meruňky, jež byly přítomny i ve vůni.
Výrobce: MVZ Bzenec
Cena: 249 Kč
Ryzlink rýnský 2005 - pozdní sběr
Obec: Polešovice
Trať: Újezdy
Šarže: 28/05CH
Sytá jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky je umocňována intenzivní a komplexní vůní kvetoucích akátů a přezrálých meruněk. V chuti je svěží, aromatické, vévodí jí květnaté tóny s medovou dochutí.
Výrobce: Vinum Moravicum
Cena: 299 Kč
Ryzlink rýnský 2005 - výběr z hroznů
Obec: Šakvice
Trať: Písečný
Šarže: 0105-4
Víno s čerstvou vůní citrusových plodů, broskví, manga a ananasu. V chuti harmonické, plné. Pochází ze 40 let starého vinohradu.
Výrobce: Bohemia Canopus
Cena: 389 Kč
Ryzlink rýnský 2005 - výběr z hroznů
Obec: Vetlá
Trať: Sovice
Šarže: N 32
Světle zlatožlutá barva, ve vůni vyzrálá lipovinka, v chuti extraktivní, harmonické, tělnaté s minerálními tóny z opukového podloží, příjemná jemná kyselinka s dlouhou dochutí.
Výrobce: Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice n. L.
Cena: 195 Kč
Ryzlink rýnský 2005 - pozdní sběr
Obec: Bzenec
Trať: Zadní hora
Šarže: 554
Víno harmonicky vyzrálé. Sytě žlutou barvu a výraznou vůni sušeného ovoce a medu podtrhuje příjemná kyselina.
Výrobce: Chateau Bzenec
Cena: 179 Kč
Grand cuvée bílé 2006 - výběr z hroznů
Obec: Mikulov
Trať: Pod Svatým kopečkem
Šarže: 345
Barva zlatožlutá s nazrálými odlesky. Vůně je jemně aromatická, ovocná, s nádechem ananasu a kandovaného ovoce. V chuti zazní citrusové plody tropického ovoce s dlouhou nasládlou dochutí.
Výrobce: Moravíno
Cena: 199 Kč
Malverina 2005 - jakostní odrůdové víno
Obec: Břeclav
Trať: Prostřední čtvrtky
Šarže: 933
Buket po vyzrálém žlutém ovoci doprovází jemné kokosovo-vanilkové tóny. V chuti je víno plné, extraktivní s výraznou kořenitostí a tropičností, s asimilovanými kyselinami v dochuti.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 189 Kč
Sauvignon 2006 - výběr z hroznů
Obec: Tvrdonice
Trať: Nové vinohrady
Šarže: 72/06
Víno má žlutavou barvu se zelenkavou jiskrou. Ve vůni je nádech zralých broskví přecházející do kvetoucích kopřiv. Chuť je zpestřena harmonií černého rybízu a citrusových plodů.
Výrobce: ČEBAV
Cena: 375 Kč
Sauvignon 2005 - výběr z hroznů
Obec: Tasovice
Trať: Kamenný vrch
Šarže: 472
Intenzivní atraktivní vůně připomínající vyzrálé broskve. V chuti je příjemně svěží, hladké, charakterově se blížící vyzrálému šťavnatému ovoci. Zbytkový cukr a vysoký extrakt dávají tomuto vínu dobré předpoklady k archivaci.
Výrobce: Znovín Znojmo
Cena: 219 Kč
Sauvignon 2006 - výběr z hroznů
Obec: Mikulov
Trať: Za Cihelnou
Šarže: 12
Ovocné tóny s převládající vůní angreštové marmelády, chuť příjemná s vyšším zbytkem cukru a zajímavou kyselinou.
Výrobce: Vinařství Galant
Cena: 345 Kč
Sauvignon 2005 - výběr z hroznů
Obec: Dobšice
Trať: U hájku
Šarže: 471
Ve vůni černý rybíz, v chuti tóny po vyzrálé hrušce přecházející do aromatické vanilky. Příjemný zbytek cukru.
Výrobce: Znovín Znojmo
Cena: 219 Kč
Muškát moravský 2005 - pozdní sběr
Obec: Kobylí
Trať: Holý kopec
Šarže: 16/05
Víno se světle zlatožlutou barvou, výrazně muškátovou vůní a plně muškátovou chutí s jemnou kyselinkou a dlouhou příjemnou dochutí.
Výrobce: Patria Kobylí
Cena: 135 Kč
Muškát moravský 2006 - výběr z hroznů
Obec: Valtice
Trať: Pod Reistnou
Šarže: 05/06
Vyzrálé harmonické víno s medovo-citrusovými tóny a vynikající vůní.
Výrobce: SOŠ Vinařská a SOUZ Valtice
Cena: 285 Kč
Pálava 2006 - pozdní sběr
Obec: Přítluky
Trať: U majáku
Šarže: 1124
Nazrálý a vyvážený buket rozkvetlých růží, lipového média a muškátového oříšku přechází do plné kořenité chuti s inspirativním vanilkovo-medovým dozníváním.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 385 Kč
Tramín červený 2006 - výběr z hroznů
Obec: Sedlec
Trať: Nad Nesytem
Šarže: 13
Barva žlutozlatá až lehce narůžovělá. Ve vůni jsou tóny čajových růží s minerálním zakončením. Středně těžké víno, sladší v harmonii s minerální příchutí.
Výrobce: Vinařství Marcus
Cena: 249 Kč
Tramín červený 2005 - výběr z hroznů
Obec: Slup
Trať: Kacperky
Šarže: 411
Zajímavé vysoce aromatické víno s líbivým zbytkovým cukrem. Ve vůni i chuti příjemné vanilkové tóny, ale i vyzrálost, medovost a dlouhá ušlechtilá dochuť.
Výrobce: Znovín Znojmo
Cena: 275 Kč
Frankovka rosé 2006 - výběr z hroznů
Obec: Valtice
Trať: Pod Slunnou horou
Šarže: 338
Barva lososovo-meruňková s hlubokými růžovými odlesky, vůně ovocná, připomíná podzimní jablka, v chuti výrazné tóny sušeného ovoce s bohatou kořenitostí a pěknou strukturou extraktu se sladkými tóny.
Výrobce: Moravíno
Cena: 195 Kč
Patria cuvée 2006 - pozdní sběr
Obec: Kobylí
Šarže: 72/06
Víno tmavě červené barvy se silnou ovocnou vůní. Chuť je plná, sametově hebká s velmi jemnou tříslovinou a dlouhou příjemnou dochutí.
Výrobce: Patria Kobylí
Cena: 169 Kč
Modrý Portugal 2006 - pozdní sběr
Obec: Čejkovice
Šarže: 632
Víno rubínově červené barvy. Ve vůni výrazná ovocnost s nádechem kompotovaných višní se skořicí. Chuť je příjemně svěží, pitelná, s tónem strouhaného perníku.
Výrobce: Templářské sklepy Čejkovice
Cena: 185 Kč
Modrý Portugal 2006 - jakostní odrůdové víno
Obec: Velké Bílovice
Trať: Vinohrádky
Šarže: 05/06
Víno intenzivní rubínové barvy, široká vůně s podtónem švestkových povidel. Chuť sametově plná, s příjemnou chutí černého ovoce.
Výrobce: Tomáš Tetur
Cena: 189 Kč
Dornfelder 2006 - jakostní odrůdové víno
Obec: Moravský Žižkov
Trať: Sahary
Šarže: 9
Víno jiskří fialově červenými odstíny, v intenzivním aroma najdeme vůni bezinek, jež je harmonizuje s jeho mohutným tělem v chuti a jemnou kořenitou vanilkou v dochuti.
Výrobce: S.O.Č. Velké Bílovice
Cena: 229 Kč
Dornfelder 2005 - jakostní odrůdové víno
Obec: Moravská Nová Ves
Trať: Vinohrady
Šarže: 11406
Barva temně rubínová s fialovým nádechem. Ve výrazné vůni najdeme maliny, ostružiny. Chuť je plná, po divokých trnkách, harmonická, sametová s jemnou tříslovinou a lehkou kyselinkou.
Výrobce: Vinné sklepy Roztoky
Cena: 185 Kč
Svatovavřinecké 2005 - pozdní sběr
Obec: Bořetice
Trať: Čtvrtě
Šarže: 8/05
Víno je velmi plné, harmonické, s dochutí sušených švestek, vanilky a čokolády.
Výrobce: Rodinné vinařství Jedlička & Novák
Cena: 325 Kč
Svatovavřinecké 2006 - kabinetní víno
Obec: Hlohovec
Trať: Šulaperk
Šarže: 1172
Vůně letních květů, přezrálých višní a černých třešní s harmonicky vyváženou bohatou strukturou tříslovin, s dochutí sušených švestek a pikantních kyselin.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 195 Kč
Laurot 2006 - pozdní sběr
Obec: Břeclav
Trať: Prostřední čtvrtky
Šarže: 1094
Vůni lesních plodů doplňují tóny vanilky, drobného ovoce s dochutí uzených a sušených švestek.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 325 Kč
Laurot 2005 - jakostní odrůdové víno
Obec: Břeclav
Trať: Prostřední čtvrtky
Šarže: 931
Osobitý projev dozrávajících višní, třešní a švestkových povidel je v chuti rozvíjen tóny drobného ovoce s dobře strukturovanými tříslovinami.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 229 Kč
André 2004 - pozdní sběr
Obec: Brumovice
Trať: Světlý
Šarže: 30/04
Víno tmavě červené barvy s ovocnou švestkovou vůní. Chuť vína je plná, připomíná sušené švestky s výrazným, ale příjemným taninem a velmi jemnou kyselinou.
Výrobce: Patria Kobylí
Cena: 149 Kč
André 2005 - pozdní sběr
Obec: Hustopeče
Trať: Růženy
Šarže: 56142-5
Víno s typickou tříslovinou. Ve vůni se projevuje buket po sušených švestkách a přezrálých višních, jejž provází i chuť vína.
Výrobce: Ravis vinné sklepy Rakvice
Cena: 185 Kč
André 2005 - pozdní sběr
Obec: Bořetice
Trať: Kraví hora
Šarže: 11/05
Víno je plné, s intenzivní červenou barvou. Dominantní je ovocná chuť po třešních a višních, jemně podpořená francouzským barikovým sudem.
Výrobce: Rodinné vinařství Jedlička & Novák
Cena: 195 Kč
Frankovka 2006 - pozdní sběr
Obec: Kobylí
Trať: U skalky
Šarže: 59/06
Víno tmavě rubínové jiskrné barvy s výraznou ovocnou vůní. Ve svěží chuti převládají tóny drobného ovoce. Chuť vína dotváří velmi jemná kyselina s příjemnou tříslovinou a dlouhou extraktivní dochutí.
Výrobce: Patria Kobylí
Cena: 149 Kč
Frankovka 2006 - výběr z hroznů
Obec: Mikulov
Trať: Pod Svatým kopečkem
Šarže: 1081
Buket lesního ovoce, přezrálých třešní a švestkových povidel doprovází příjemné pralinkové tóny. V chuti je víno nazrálé, čokoládově perníkové, s komplexní strukturou a příjemnými tříslovinami.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 389 Kč
Frankovka 2006 - pozdní sběr
Obec: Mutěnice
Trať: Úlehle
Šarže: 06/6
Barva je tmavě rubínová s fialovými odlesky. Ve vůni naleznete sušené švestky doplněné ostružinovými tóny. Chuť je plná, mohutná, doplněná příjemnou tříslovinou.
Výrobce: Livi
Cena: 315 Kč
Frankovka 2005 - pozdní sběr
Obec: Zaječí
Trať: U kapličky
Šarže: 6/05
Víno tmavě červené barvy voní po čokoládě a višních v likéru. Chuť je vyzrálá, s tóny opáleného dřeva a pražené kávy.
Výrobce: Vinařství U Kapličky
Cena: 325 Kč
Frankovka 2003 - pozdní sběr
Obec: Valtice
Trať: Pod Reistnou
Šarže: 507/04
Plnost, nazrálost a aromatičnost tohoto vína ovlivnilo jeho více než roční ležení a vyzrávání v dřevěných dubových sudech.
Výrobce: Vinné sklepy Valtice
Cena: 599 Kč
Zweigeltrebe 2005 - jakostní odrůdové víno
Obec: Velké Bílovice
Šarže: 16051
Víno vyniká komplexní harmonií. V chuti i vůni dominují třešně a višně v čokoládě spolu s kořenitostí, která v dlouhé dochuti přechází ve sladké dřevo a jemnou vanilku.
Výrobce: Coteaux Peluic
Cena: 345 Kč
Zweigeltrebe 2005 - výběr z hroznů
Obec: Zaječí
Trať: U kapličky
Šarže: 59/05
Víno tmavě červené barvy. Vůně je plná, s tóny černého koření a hořké čokolády. V chuti kouřové tóny a stopy po džemu z lesních plodů.
Výrobce: Vinařství U Kapličky
Cena: 375 Kč
Zweigeltrebe 2006 - pozdní sběr
Obec: Chvalovice
Trať: Dívčí hora
Šarže: 0617
Barva rubínově jiskrná, vůně i chuť ovocně višňové, doplněné o tóny rybízu a lesních plodů, které tvoří svěží, příjemně sametové víno.
Výrobce: Vinařství Waldberg Vrbovec
Cena: 139 Kč
Rulandské modré 2006 - pozdní sběr
Obec: Perná
Trať: Purmice
Šarže: 1133
Aromatické látky dobře vyzrálých hroznů a červeného rybízu s višňovo-povidlovými tóny a směsí sušeného ovoce jsou s osobitou lehkostí doplněny harmonií jemných elagotaninů.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 325 Kč
Rulandské modré 2006 - výběr z hroznů
Obec: Kutná Hora
Trať: Sukov
Šarže: 6/06
Plné víno temně cihlové barvy s nazlátlým okrajem, ve vůni černé třešně, káva. V dochuti mandlová čokoláda.
Výrobce: Vinné sklepy
Kutná Hora
Cena: 365 Kč
Rulandské modré 2005 - výběr z hroznů
Obec: Rakvice
Trať: Trkmansko
Šarže: 966
Originální kompozice jahod a přezrálých fíků s harmonicky sladěnými tóny transformovaného povidlového lesního ovoce doplňuje elegantní samet perníku a pravé čokolády.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 385 Kč
Rulandské modré 2003 - pozdní sběr
Obec: Brod nad Dyjí
Trať: Dunajovický kopec
Šarže: 516/04
Víno s intenzivní barvou, které zrálo rok v dubových sudech. Vyniká bohatou vůní, harmonickou chutí s pěknou strukturou tříslovitých látek.
Výrobce: Vinné sklepy Valtice
Cena: 485 Kč
Neronet 2005 - jakostní odrůdové víno
Obec: Prušánky
Trať: Nechory
Šarže: 7/05
Víno tmavě červené barvy s vůní černých lesních plodů, v chuti intenzivní vyzrálé taniny.
Výrobce: Pavel Matušek
Cena: 335 Kč
Merlot 2005 - výběr z hroznů
Obec: Perná
Trať: Věstonsko
Šarže: 938
Elegantní buket višní, borůvek a ostružin s čokoládo-kávovými zrny doplňují komplexní struktura a hřejivá plnost v dochuti.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 499 Kč
Merlot 2005 - pozdní sběr
Obec: Rakvice
Trať: Trkmansko
Šarže: 937
Ovocitý buket černého rybízu, přezrálých višní a černých třešní doplňují švestková povidla s příjemnými kyselinami harmonicky navazujícími na bohaté třísloviny.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 259 Kč
Cabernet Sauvignon 2005 - pozdní sběr
Obec: Bořetice
Trať: Čtvrtě
Šarže: 9/05
Exkluzivní víno, plné, velmi mohutné, v aroma i chuti dominuje černý rybíz doplněný vanilkou a čokoládou.
Výrobce: Rodinné vinařství Jedlička & Novák
Cena: 325 Kč
Cabernet Sauvignon 2005 - pozdní sběr
Obec: Nový Přerov
Trať: Na štrekách
Šarže: 910
Vyzývavá vůně černého rybízu, borůvek a ostružin elegantně harmonizuje se sametovými cabernetovými tóny. V chuti se víno vyznačuje příjemnou hebkostí a perníkem se švestkou v čokoládě.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 319 Kč
Cabernet Sauvignon 2005 - jakostní odrůdové víno
Obec: Nový Šaldorf-Sedlešovice
Trať: Kraví hora
Šarže: 4105
Rubínově červená barva s vůní mleté papriky a chutí lesních plodů - ostružin, borůvek.
Výrobce: Vinařství rodiny Špalkovy
Cena: 309 Kč
Cabernet Moravia 2006 - kabinetní víno
Obec: Hustopeče
Trať: Růženy
Šarže: 1063
Buket černého rybízu, drobného bobulového ovoce a fermentovaných višní s osobitým nádechem skořice je doplněn harmonickými tříslovinami.
Výrobce: Vinselekt
Michlovský
Cena: 165 Kč
Cabernet Moravia 2006 - pozdní sběr
Obec: Hustopeče
Trať: Růženy
Šarže: 60141-6
Víno rubínové barvy, citlivě vyvážené taniny mu dodávají příjemnou svěžest a harmonii. V chuti příjemná černá čokoláda přecházející do tónu mladé makovice.
Výrobce: Ravis vinné sklepy Rakvice
Cena: 185 Kč
Bohemia Sekt Prestige brut 2005 - jakostní šumivé víno
Šarže: 6063
Ročník 2005 má jiskrný vzhled a příjemnou zelenkavě zlatavou barvu. Ve vůni dominuje jemný buket použitých, speciálně vybraných vín odrůd Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský. Vyniká jemným dlouhotrvajícím perlením, které je výsledkem dlouhodobého ležení sektu v lahvi.
Výrobce: Bohemia Sekt
Cena: 229 Kč
Bohemia Sekt Prestige brut 2004 - jakostní šumivé víno
šarže: 5018
Ročník 2004 má jedinečný charakter osobité harmonie. Sekt má jiskrný vzhled a příjemnou zelenkavě zlatavou barvu. Ve vůni dominuje jemný buket použitých, speciálně vybraných vín. Vyniká dokonalou harmonií a jemným dlouhotrvajícím perlením, vzniklým dlouhým ležením sektu v lahvi.
Výrobce: Bohemia Sekt
Cena: 229 Kč
Ryzlink rýnský 2005 - výběr z hroznů
Obec: Dobré Pole
Trať: Staré
Šarže: 7
Vůně kvetoucích lip a muškátu s nádechem meruňkově ovocných tónů. Intenzivní kořenitá chuť s medově sladkou dlouhou dochutí.
Výrobce: Vinařství
Mikrosvín Mikulov
Cena: 545 Kč
Ryzlink vlašský 2001 - ledové víno
Obec: Dobré Pole
Trať: Daniel
Šarže: 38
Bohatá harmonická vůně a chuť vyúsťující v dlouhou harmonickou koňakovou dochuť.
Výrobce: Vinařství Mikrosvín Mikulov
Cena: 1950 Kč
Ryzlink rýnský 2005 - ledové víno
Obec: Stošíkovice
Trať: U tří dubů
Šarže: 460
Víno s bohatou vůní rozkvetlé zahrádky a příjemnou dlouhou harmonickou dochutí. Hrozny byly sklízeny při teplotě -8,2 °C a mošt dosáhl cukernatosti 40,2 °NM.
Výrobce: Znovín Znojmo
Cena: 509 Kč
Ryzlink rýnský 2004 - slámové víno
Obec: Strachotín
Trať: Šusfeldy
Šarže: 0704
Víno jiskrného zlatožlutého roucha, ve vůni dominuje květ lípy a jasmínu. Na patře zprvu čitelné tóny žlutého vyzrálého ovoce (kdoule, meruňky) postupně přecházejí v pikantně minerální ananas a marcipán.
Výrobce: Oldřich Drápal st.
Cena: 449 Kč
Ryzlink rýnský 2005 - výběr z bobulí
Obec: Sedlec
Trať: Kotel
Šarže: 03/06
Víno jiskrné zelenožluté barvy s výrazným buketem s prvky přezrálé meruňky, broskve a ovocného medu. V chuti lahodně ovocné s dominancí kompotovaného zeleného jablka. I přes výraznější medovost působí díky příjemné kyselince velmi svěže.
Výrobce: ZD Sedlec
Cena: 299 Kč
Aurelius 2006 - výběr z bobulí
Obec: Sedlec
Trať: Stolová hora
Šarže: 210
Čistá vůně přezrálých hroznů s nádechem exotického ovoce. V chuti dobře strukturované, svěží, se smetanově medovou kořenitostí a s příjemným zbytkovým cukrem v závěru.
Výrobce: Tomáš Krist
Cena: 599 Kč
Chardonnay 2005 - slámové víno
Obec: Polešovice
Trať: Nové hory
Šarže: 32/05
Víno syté zlatavé barvy s oranžovým odstínem. Mohutná intenzivní vůně připomínající čerstvé jahody. Plná, silná sladká chuť je vyvážena příjemnou kyselinou s jahodovou dochutí.
Výrobce: Vinum Moravicum
Cena: 789 Kč
Chardonnay 2005 - ledové víno
Obec: Brod nad Dyjí
Trať: Dunajovický kopec
Šarže: 915/06
Víno s výrazným buketem a plnou chutí, ve které se mísí horké letní slunce spolu s mrazivou zimní nocí.
Výrobce: Vinné sklepy
Valtice
Cena: 439 Kč
Chardonnay barrique 2006 - výběr z bobulí
Obec: Moravská Nová Ves
Trať: Stará hora
Šarže: 65
Harmonické víno světle žluté barvy s bohatou vůní tropických plodů, medovou kořenitostí a tóny lískových oříšků.
Výrobce: Helena Glosová - Collegium Vinitorum
Cena: 339 Kč
Sauvignon 2005 - výběr z bobulí
Obec: Popice
Trať: Sonberk
Šarže: 1805
Víno barvy ryzího zlata, jeho koncentrovaná vůně je typicky botritická s tóny kandovaného ovoce a sušených meruněk. Chuť je plná, dokonale vyvážená, mísí se v ní medová sladkost se svěží kyselinkou.
Výrobce: Sonberk
Cena: 555 Kč
Tramín červený 2005 - výběr z bobulí
Obec: Ratíškovice
Trať: Náklo
Šarže: 67
Vysoká zlato-medová barva. Robustní víno s medovým aroma přecházejícím do lehce kořeněných tramínových tónů s dlouhou dochutí a tramínovým podtextem.
Výrobce: Tomáš Krist
Cena: 599 Kč
Pálava 2005 - výběr z bobulí
Obec: Horní Věstonice
Trať: Pod Martinkou
Šarže: 65
Žlutozlatá barva. Ve vůni pěkný tramínový nádech, přecházející do medových tónů. Má dlouhou dochuť a krásný přírodní zbytkový cukr.
Výrobce: Tomáš Krist
Cena: 899 Kč
Pálava 2006 - výběr z hroznů
Obec: Popice
Trať: Sonberk
Šarže: 1006
Víno zlatavé barvy s jemnou vůní květin, plné a harmonické v chuti, kde se snoubí medové tóny s tóny zralého ovoce.
Výrobce: Sonberk
Cena: 389 Kč
Muškát moravský 2005 - výběr z cibéb
Obec: Moravská Nová Ves
Trať: Vinohrady
Šarže: 57
Víno připravené z bobulí napadených ušlechtilou plísní Botritis cinerea, ze kterých se vytvořily hrozinky. Jejich cukernatost dosáhla 34,6 °NM.
Výrobce: Helena Glosová - Collegium Vinitorum
Cena: 499 Kč
Frankovka 2005 výběr z hroznů
Obec: Perná
Trať: Purmice
Šarže: 922
Robustní taniny nového francouzského dubu společně s optimálně vyzrálými hrozny vytváří neopakovatelný projev koncentrovaných povidel, pravé čokolády se skořicovo-vanilkovými pralinkami. Víno je bohatě strukturované, s mohutným potenciálem.
Výrobce: Vinselekt Michlovský
Cena: 1250 Kč
Poznámka: U vín uvádíme i číslo šarže, pod kterým je distribuováno. Pouze toto víno totiž dosáhlo příslušného ocenění.
Kategorie vín
Vinařský zákon rozlišuje a definuje různé kategorie vín.
Stolní víno
Je připraveno z hroznů, které dosáhly cukernatosti alespoň 11°. Na etiketě nesmí být uváděn ročník ani odrůda.
Zemské víno
Stolní víno vyrobené z hroznů na vinici vhodné pro jakostní víno. Nebyl překročen nejvyšší hektarový výnos a hrozny musí dosáhnout cukernatosti alespoň 14°. Na etiketě může být označena odrůda a zeměpisné označení.
Jakostní vína s přívlastkem
Podle stupňů cukernatosti se přívlastková vína označují jako:
* Kabinet - hrozny musí dosáhnout cukernatosti nejméně 19°
* Pozdní sběr - cukernatost nejméně 21°
* Výběr z hroznů - cukernatost nejméně 24°
* Výběr z bobulí - cukernatost nejméně 27°
* Výběr z cibéb - víno se vyrábí pouze z bobulí napadených ušlechtilou šedou plísní nebo z přezrálých bobulí, které dosáhly cukernatosti nejméně 32°. Na etiketách bývá uveden název odrůdy, vinařské podoblasti, vinařské obce a viniční trati.
Ledové víno
Připravuje se z hroznů s cukernatostí nejméně 27°. Hrozny se musejí sklízet zmrzlé, když teplota byla sedm stupňů pod nulou a méně.
Slámové víno
Připravuje se z vybraných vyzrálých zdravých hroznů, které musejí být před lisováním uloženy nejméně tři měsíce na slámě či rákosu nebo jsou po stejnou dobu zavěšeny ve větraném prostoru. Získaný mošt musí mít cukernatost nejméně 27°.
Vína šumivá
Jsou označována také jako jakostní šumivá vína či sekty. Připravují se jak tradičně podle vzoru šampaňských vín druhotným kvašením v láhvi, tak v tancích.
Vína perlivá
Je do nich dodáván kysličník uhličitý.
Vína likérová
Do vína je přidáván alkohol (např. vína portského typu).
Vinné nápoje, vína aromatizovaná a aromatizované vinné koktejly
Odalkoholizovaná nebo naředěná vína, vína dochucená a namíchaná s jinými přísadami.
Kategorie vín podle původu či specifického způsobu výroby
U nás může víno získat originální certifikaci (VOC). V tom případě musí pocházet z přesně vymezené lokality. Tento způsob, na rozdíl od tuzemských a rakouských přívlastkových vín, preferují například ve Francii, Itálii a Španělsku.
Vinařský zeměpis
Česká republika se podle vinařského zákona dělí na dvě oblasti a šest podoblastí. Na území republiky je v 377 vinařských obcích registrováno 19 261,5 ha vinic. Stará se o ně 1a 18 292 vinohradníků.
Vinařská oblast Čechy
• Mělnická podoblast
• Litoměřická podoblast
Vinařská oblast Morava
• Znojemská podoblast
• Velkopavlovická podoblast
• Slovácká podoblast
• Mikulovská podoblast
Nominační výstavy pro Salon vín 2007/2008
• Grand Prix Vinex 2007
• Valtické vinné trhy 2007
• Nominační oblastní soutěž českých vín 2007
• Nominační soutěž slovácké podoblasti 2007
• Nominační soutěž mikulovské podoblasti 2007
• Nominační soutěž velkopavlovické podoblasti 2007
• Encyklopedie moravských a českých vín 2007
• Nominační soutěž Víno a destiláty 2007
• Vinoforum Pardubice 2007
Informace
Národní vinařské centrum
Salon vín
Zámek 1
Valtice
Tel.: 519 352 072
www.vinarskecentrum.cz
