Japonské whisky bývají až parfémové

Skotsko

Země s bohatou a divokou historií, kde mnohé současné slavné palírny vznikly legalizací dřívějších palíren černých, je v současnosti největším producentem whisky na světě. Především v kategorii whisky jednosladových uchvacuje špičkovou kvalitou produkce, ale také díky diverzitě projevů, nemálo ovlivněných rozmanitostí místní krajiny a počasí.

Vybírat lze z mnoha stylů, od lehčích jemnějších ovocnějších whisky z nížin na jihu přes důraznější aromatičtější pálenky z Vysočiny, oblast Speyside, oscilující od lehčích medových whisky po důrazné varianty, velmi rozmanité a opravdu charakterní nápoje z Orknejí a ostrovů Arran, Jura, Mull či Skye, po jedny z nejsnáze rozpoznatelných whisky z ostrova Islay - důrazné a velmi silně rašelinové, byť i zde najdete jemnější projevy.