Letní cukety

„Květy cukety přidávají Italové do lecčeho, třeba i na pizzu,“ říká šéfkuchař Titus Eliáš o zelenině, kterou považuje za jednu z nejuniverzálnějších letních surovin.

„Cuketa je báječně mnohotvárná ingredience. Můžete s ní dělat, co chcete: přidat do ratatouille, smažit, grilovat...“ popisuje Titus Eliáš, šéfkuchař smíchovské restaurace Na Kopci. Od okurky, které je mezi zeleninami podobná nejvíc, se liší hlavně tím, že je třeba ji tepelně upravit. „Musí mít maximálně dvanáct až patnáct centimetrů. Takoví ti giganti, které občas vidíte na českých zahrádkách, jsou samá voda,“ radí Eliáš, jak vybrat tu správnou cuketu. Jako základ pro...

Článek patří do placené části serveru.

Chcete si přečíst celý článek?

pro platbu pomocí SMS pokračujte zde

reklama

Čtenáři článku si také přečetli

Aktuálně Nejčtenější Diskutované

00:00
Bez internetu a tabletu vaří už jen babičky: 5 aplikací a video z kuchyně

23:55
Český chmel má hlavu na slunci a kořeny ve vodě. Proto je nejlepší na světě

23:55
Nejlepší chmel na světě: Podívejte se, jaké odrůdy se u nás pěstují a jaké mají vlastnosti

23:16
Vokoun: Nikdy jsem neplánoval, že ve Washingtonu zůstanu déle než seoznu

22:01
Školy v Kongu, které pomáhal stavět Člověk v tísni

další články

Nabídka práce

více nabídek práce »